为什么从小我吃豆芽便会头晕 吃半生不熟的豆芽是否会中毒

为什么从小我吃豆芽便会头晕

不可以吧,最起码也得在沸腾的开水中烫烫才能吃吧!不能。豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。否则，由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质，食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。

吃半生不熟的豆芽是否会中毒

这个也不是一概而论的。首先你没说是黄豆芽还是绿豆芽 如果是黄豆芽，就算了吧，虽然变绿没有啥，见了阳光后黄豆芽肯定变绿。但是黄豆芽绝对不能吃生的、哪怕半生不熟，否则就会中毒因为黄豆的大豆甙有毒，但是大豆甙不耐高温，熟透了就分解了。
如果是绿豆芽，变绿很正常，完全没事。而且绿豆芽是可以生吃的，半生不熟肯定可以吃只是要注意卫生，前提是洗干净的

为什么吃凉拌豆芽会头晕?

豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要煮熟，再凉拌，否则，由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质，食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。
胖大的豆芽用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐