鸡蛋羹里可以放酱油吗

鸡蛋羹里可以放酱油吗？

不放酱油会好看一点。

主料：鸡蛋 (2个)，银鱼干 (25克)，清水 (180克-200克)，香葱 (1根)

调料：盐 (5g)，胡椒粉 (10g)，玉米油 (5g)

做法：

1.准备好所需的材料。

2.银鱼干用清水洗净，浸泡30分钟后，再次洗净沥干水分。

3.将沥干水分的银鱼干放入一个大碗中，待用。

4.鸡蛋打入另一碗中，加入适量的盐和胡椒粉，用筷子打匀。

5.鸡蛋打匀后,倒入清水，用筷子打匀，再加入一大勺淀粉水，继续用筷子搅拌均匀。

6.将搅打均匀的鸡蛋液用筛子过滤到装了银鱼干的大碗中，盖上保鲜膜，放入烧开了水的锅中，盖上锅盖，中大火蒸20分钟。

7.鸡蛋羹蒸熟后，表面撒些葱花碎，泼入适量热油即可。