北极贝的营养价值和价格和制作方法????? 北极贝是什么

北极贝的营养价值和价格和制作方法?????

营养点评：北极贝具有明亮的色泽味道鲜美，

　　北极贝在五十到六十米深海底缓慢生长，耗时十二年，因而形成天然独特的鲜甜味道。灼熟后的北极贝，色彩耀眼，玫瑰红和白色，非常漂亮，令人食欲大增。北极贝肉质鲜嫩甜爽，且含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸。

　　北极贝是海鲜中极品。捞获后直接在船上加工灼熟，并立即急速冰冻处理。因此，自然解冻后即可食用。也可放在沙拉、寿司、意大利粉、开胃食品和其他一些新鲜的原料中食用。北极贝脂肪低，味道美，营养价值高，富含铁质，并含有可抑制胆固醇的OMEGA 3和STERESTEROL B

　　北极贝肉每100克含：
　　蛋白质 14.8克
　　钙 485毫克
　　铁 27.5毫克
　　锌 6.88毫克
　　磷 239毫克
　　维生素A 180微克
　　胡萝卜素 2.9微克
　　硒 20.22微克

　　还含很多其他营养物质 总能量可达26.35兆焦/公斤

　　北极贝对人体 有良好的 保健功效 它有滋阴平阳 养胃健脾等作用 是上等的很好的食品和药材

　　大北极贝——5元/只
　　小北极贝 ——9元/斤
　　各地方不同

　　方法如下：

　　1、北极贝250克，冰箱解冻后，洗净沥水备用。

　　2、橄榄油1大匙，辣豆瓣酱1大匙，蒜蓉1大匙，姜末1.5茶匙，葱花3茶匙。

　　3、绍酒1大匙，镇江香醋1.5茶匙，糖1茶匙，万字牌生抽酱油1大匙。

　　4、生粉2茶匙加水2大匙拌匀，鸡精1/4茶匙，香油2茶匙。

　　做法：

　　大炒锅内放橄榄油1大匙置炉上，开大中火，放入蒜蓉姜末和葱花2茶匙炒香，接着依次加入3料和4料煮成汁，然后倒入北极贝快炒兜匀出锅。

　　注意买回来的北极贝已是熟的，不用炒很久，否则会老。

　　北极贝寿司

　　原料：北极贝、米饭、寿司醋。

　　制作方法：

　　1.先将米饭蒸熟加入寿司醋，拌匀置凉。

　　2.将北极贝洗净，剔好备用。

　　3.把拌好的寿司饭捏成梯形（20g左右的饭团），最后将北极贝覆盖在饭团上即可食用。

　　尖椒北极贝

　　·配 料: 鲜贝 500克。
　　辣椒(青、尖) 150克。
　　姜 10克 盐 8克 味精 2克 色拉油 25克 香油 5克 胡椒粉 2克 料酒 15克 各适量。

　　·操 作:

　　1. 将北极贝肉洗净，切片，入锅过油待用；

　　2. 尖椒切成小圆颗；

　　3. 姜改片备用；

　　4. 锅中烧油下尖椒，炒转，放姜片，炒出香味；

　　5. 下北极贝、盐、味精、胡椒粉、料酒、香油，炒匀起锅。

　　贴士：
　　1. 北极贝肉过油不宜过火，油温不宜过高；

　　2. 尖椒炒时要炒出香味，但不宜过老，否则影响口感。

北极贝是什么

马珂蛤科的一种贝，是日本和附近国家重要的食用贝类之一，福岛县相马市的代表性产物，亦被列为北海道苫小牧市的市贝。作为水产物时常被称为北寄贝（ホッキガイ）。
北极贝是源自北大西洋冰冷深海的一种贝类，在五十到六十米深海底缓慢生长，耗时十二年，因而形成天然独特的鲜甜味道。

扩展资料

1、不能与寒凉食物同食
北极贝本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。

2、不能与啤酒、红葡萄酒同食

食用北极贝饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。
参考资料来源：搜狗百科 _北极贝

吃北极贝有什么好处坏处

北极贝一直是海鲜中的顶级明星。它来自北大西洋冰冷无污染深海，一般是在五十到六十米深海底缓慢生长，耗时十二年，因而形成天然独特的鲜甜味道。不少人告诉你北极贝最好是生吃，也就是做刺身，理由是深海贝无污染，但贝壳类始终有比较大的细菌威胁，所以高温烫熟是最稳妥的做法，火锅才是北极贝最好的烹饪方法.
生吃贝类海鲜极易造成腹泻，严重的还会感染上肝吸虫病，危害生命。

北极贝是什么贝类

北极贝是源自北大西洋冰冷无污染深海的纯天然产品，具有色泽明亮（红、桔、白），味道鲜美，肉质爽脆等特点，且含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸（DHA），是海鲜中的极品。北极贝是在捕捉45分种后即在捕捞船上加工烫熟并急冻，因此只需经自然解冻即可食用，安全卫生方便。用北极贝可制作刺身、寿司、色拉、火锅等多种菜式，炒、蒸、扒、焖、炖皆可。也可放在沙拉、寿司、意大利粉、开胃食品和其他一些新鲜的原料中食用。北极贝脂肪低，味道美，营养价值高，富含铁质，并含有可抑制胆固醇的OMEGA 3和STERESTEROL 。
北极贝在五十到六十米深海底缓慢生长，耗时十二年，因而形成天然独特的鲜甜味道，生长环境非常干净，很难受到污染，肉质肥美，味道非常鲜美，可用于刺身，白水煮亦非常美味。

北极贝白的部分能吃吗?

北极贝是源自北大西洋冰冷深海的一种贝类可以的，因而形成天然独特的鲜甜味道。生长环境非常干净，味道非常鲜美，很难受到污染，白水煮亦非常美味，肉质肥美，可用于刺身，在五十到六十米深海底缓慢生长，耗时十二年

北极贝怎么吃有营养

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 北极贝对半切开不要切断，清洗干净内脏里的脏东西。

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 蒜姜剁成茸。

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 葱切成丝。

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 生菜洗干净。

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 水烧开，把北极贝分次快速汆烫5秒，沥干水份。（烫的时间不要超过10秒，否则就得吃橡皮了。）

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 汆烫北极贝的水放1小匙的盐和少许油，把生菜烫熟。

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  生菜沥干水分，铺放在盘底上。

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 另热油锅，把蒜姜茸爆香。

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  放入生抽和糖煮开，关火，把葱丝放入拌匀。

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 把酱料倒入烫过的北极贝里，放入麻油，拌匀。

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  把北极贝铺在生菜的上面就好了。

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加拿大北极贝怎样吃

加拿大是全球唯1的北极贝出口国。北极贝是在加拿大离岸300千米，无污染的北京大学西洋冰海内捕捞，所以绝无污染。北极贝对生长环境的要求极高,只有在0⑸℃的水质清澈的冰冷水域，50⑹0米深海处15厘米以下的沙层中才能生长。北极贝在捕获后立即进行加工灼熟，活生的北极贝呈深紫色，煮熟后成红色，所以目前市上销售的红色的北极贝，自然解冻后，便可食用。北极贝肉质细腻，营养丰富，其所含的omega⑶有脂肪中的“黄金”之称。Omega⑶能有效地避免血液凝结，打开动脉通路，减少血液粘结，增加血管口径，减少心脏病机率。