泰国曼谷美食推荐

泰国曼谷美食推荐

去曼谷旅游，如果你想吃到地道的泰国美食，”百货公司的美食街”一定是我会推荐他们必去必吃的”景点”之一。原因有三:

1.路边摊小吃是认识一个国家饮食文化及风土民情最快速的方式。

2.但泰国多数的路边摊"卫生"问题实在令人不敢恭维(除非有熟人带路)，而各种小吃齐聚一堂的美食街相对干净卫生许多。

3.美食街囊括所有泰国道地小吃，大家可以各取所需，甚至也可一个人点好几样来吃，而且口味通常都有一定的水准，不用担心吃到地雷。

方法/步骤
泰式米粉汤
第一摊先介绍对台湾客来说知名度最高的”泰式米粉汤”。台湾人口中的“泰式米粉汤”对泰国人来说其实就是泰国的汤面，只是把其中的面条换成了米粉。泰国的各种汤面几乎都有宽面（也就是台湾人俗称的粿条或河粉）、细面、油面、以及米粉四种选择（有时还会有冬粉、方便面、米苔目等），所以当你走进美食街，只要看到摊位的橱窗里摆着各式的面条，就一定有所谓的”泰式米粉汤”。

不过这些卖面的摊位又分成"猪肉面"、"鸡肉面"、"牛肉面"、"鸭肉面"、"鱼肉面"、"丸子面"、"叉烧馄饨面"等多种选择，通常猪肉面、鱼肉面、丸子面等都有清汤或酸辣两种汤头可供选择，其它的面类则通常只有一种汤头，喜欢吃重口味的朋友可以自行添加摆放在摊位前的调料。

而除了汤面外，所有的面类小吃摊也几乎都有干面的选项。

所以想嚐试泰式面类小吃的朋友，您的点餐方式如下:

先选定您想吃的面食摊(如猪肉面、丸子面、牛肉面等) → 然后告诉店家你想吃的面条种类 (宽面、米粉、或油面....等) → 接着告诉店家你要汤的还是干的 → 如果是汤面，最后再告诉他你是要清汤还是酸辣汤头。照着这个步骤，保证你可以吃到最合你口味的”泰式米粉汤”!

泰式热炒

如果你看到摊位上摆放了各种鸡、猪、牛肉、海鲜以及各式蔬菜，旁边还有一堆炒菜用的调味用品，而厨师又不停的用锅子大火快炒的话，那这就是所谓的"泰式热炒小吃摊”。你要用什么菜炒什么肉，完全随你点，当然要喝汤也行，像有名的"打抛猪肉”、”酸辣虾汤(冻养贡)”等都是要在这个摊位点喔。

推荐菜单:
打抛猪肉/鸡肉盖饭加蛋
海鲜/鸡肉炒饭
海鲜炒河粉
酸辣虾汤

猪脚饭
要是你看到摊位前有一大锅卤得香喷喷的猪脚，那就是泰国的另一项人气小吃--猪脚饭。泰国的猪脚饭除了卤得软嫩的蹄膀肉，还会加上芥蓝、酸菜，再淋上香喷喷的卤汁，真的会让人一下就吃光光。
在猪脚饭的摊位上一定还会看到一堆水煮蛋，这是"加点"选项，喜欢吃蛋的朋友，不要忘了跟店家说你要多加个蛋喔!
另外猪脚饭的摊位前通常会看到:"黄辣椒加醋”、”生的小辣椒”、”生大蒜”三样东西，记得一定要淋上一小匙的黄辣椒醋，这样吃起来会有一点酸酸的感觉，才是道地的泰国猪脚饭吃法。
喜欢吃辣的朋友，更别忘了拿些小辣椒和大蒜放在盘子里，一口猪脚饭再咬一口小辣椒及生大蒜，这种美味，相信喜欢重口味的朋友真的很难抗拒。

海南鸡饭
橱窗里挂了几只油亮油亮的全鸡，就是海南鸡饭的摊位。海南鸡饭也是最受喜爱的泰国小吃之一，而泰国海南鸡饭最大的特色就是那淋在鸡肉上的酱汁，好吃的酱汁，香中带辣，而且辣得恰到好处，保证让你回味无穷。

海南鸡饭的摊位通常还有”炸鸡饭”的选择，或是也可选择”油鸡炸鸡各半，不过我还是推荐大家吃原味(油鸡)的”海南鸡饭，才能真正感受道地的海南鸡饭。

海南鸡饭的摊位前一定会放有三种调味配料:颜色较深的是油鸡饭的酱料，颜色较浅偏红色的是沾炸鸡的甜辣酱，另外还有一个是切碎的小辣椒还有姜末，喜欢吃辣的人，可以多洒一些在鸡肉饭上。

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泰式炒河粉/米
橱窗里摆着一个个黄色的、圆形的、炸过的油面，是这个摊位最好认的地方。除了这种炸过的油面外，你还会看到米粉跟宽面。这个摊位卖两大种类的泰式小吃:炒河粉/米粉跟"LADˋ NAˋ"。"LADˋ NAˋ"之前我们在这一篇有介绍过，虽然发音叫"辣那"，但其实是一种不辣的泰式小吃(除非你加很多调味料)，在炒过的宽面或米粉或那个炸过的油面上淋上勾芡过的汤汁，就是一道美味的”辣那”。如果不喜欢在面上面淋汤汁的朋友，则可以点干炒宽面或米粉。一般来说，美食街的”辣那”摊，不论是炒河粉/米粉、或”LADˋ NAˋ”，都同时有猪肉及海鲜两种选择。