塘栖鱼是啥鱼?在我国的塘鲺,主要有两种,一种是埃及塘鲺,是我国自非洲引进试养的经济型鱼种,通常叫做胡子鲶,也叫革胡子鲶,它的繁衍能力、适应能力都很强,而且个头大长得快。一种是本土的鲶鱼,一般通称塘鲺、塘角鱼。肉质鲜嫩口感好,营养价值高,是人们非常喜欢的美味。但野鱼生长缓慢,一般重量不超过一斤。