芝士意大利面怎么做 意大利面用什么芝士

芝士意大利面怎么做

芝士意大利面
先煮面： 1 水煮开，然后加盐，一般200G面加2匙盐 2 面入锅，用筷子搅拌，以防止面粘连 3 根据包装袋上注明的烧煮时间煮，时间差不多的时候尝一下，看看是否是自己喜欢的硬度 4 捞面，沥干水，如果有橄榄油可以加入拌一下（可惜我忘了买，等后来用的时候用一点点粘了），备用。
炒配料 1 黄油入锅溶开（感觉用平底锅好些，可惜家里没有） 2 将烟熏火腿切成小片入锅煎制（我买的是雨润的，6块多一包，一包有八片，三片就够了） 3 加入青椒、洋葱、蘑菇，炒制 4 装盘备用 .
做白汁,1 黄油入锅溶开（开小火，防止面粉加入时焦掉） 2 加入面粉（我建议少放点面粉，不然最后做出来的汁会太稠，我就是犯了这个错误的），用打蛋器不停搅拌，直至面粉 颗粒完全消失。 3 慢慢加入牛奶，煮至有些稠粘。
4 将刚才煮好的意面加入白汁，搅拌均匀. 5 加入刚才炒好的配料，继续搅拌.6 加入事先切好的芝士粒 7 加盐、胡椒粉 8 待芝士粒溶解后即可装盘.
最后装盘~~ 再来总结下： 1 一个人的面量100G左右,我放了200G，我一开始看看锅里还以为自己不够吃，差点又加多，后来太干，可能也和面太多有关系吧。 2 煮面不一定根据包装上的时间，根据自己口味就好，外国人喜欢硬一点，所以我们煮的时间可以比包装上注明的久一点点 3 煮白汁黄油和面粉的比例，我以前做奶油蘑菇汤，比例是1：1，不过做面好象太稠了，尤其后面还要加芝士，所以面粉可以少放点，或者牛奶多放点 4 配料可以自己选择，我看的配方只放了火腿，不过我根据自己喜欢又加了别的.

意大利面用什么芝士

我看一般是用马苏里拉芝士

芝士烤意大利千层面
原料：意大利千层面皮一盒，蒜头一个，原味番茄酱浓汁三瓶（家乐福就有罗马牌的），净牛肉馅500克，橄榄黄油50克，橄榄油20克，芝士100克，新鲜鸡蛋三个，九层塔数片（也可不加）。

1,把买来的千层面皮均匀的铺在烤炉方盒底部

2，锅内下橄榄油或者橄榄黄油，将蒜泥爆香，加入原味鲜番茄酱，均匀的加入牛肉馅后，改小火煮十五分钟左右，加少许盐调味，出锅备用。

3，鸡蛋水煮后去皮切片，

4，就这样一层面，一层肉酱，一层蛋片，根据个人喜好，层数随意，最后一层要用面皮结束。烤炉预热到200度，炬大概40-50分钟即取出，铺上一层芝士，再局五分钟即可。

特点：面质爽滑，肉酱酸甜可口，特别好吃的是那层烤蛋，融入拉浓浓的蒜香和番茄的香甜，口感很Q。

意大利面都有甚么口味的

由于南北气候风土差异，意大利菜有四大菜系。北意菜系：面食的主要材料是面粉和鸡蛋，尤以宽面条以及千层面最著名。此外，北部盛产中长稻米，适合烹调意式多梭饭和米兰式利梭多饭。喜欢采用牛油烹调食物。中意菜系：以多斯尼加和拉齐奥两个地方为代表，特产多斯尼加牛肉、朝鲜蓟和柏高连奴芝士。南意菜系：特产包括榛子、莫撒里拿芝士、佛手柑油和宝侧尼菌。面食主要材料是硬麦粉、盐和水，其中包括通心粉、意大利粉和车轮粉等，更喜欢用橄榄油烹调食物，善于利用香草、香料和海鲜入菜。小岛菜系：以西西里亚为代表，深受阿拉伯影响，食风有别于意大利的其他地区，仍然以海鲜、蔬菜以及各类面食为主，特产盐渍干鱼子和血柑桔。 品味意大利餐极为讲究，一般先吃头盘，如汤或面食、利梭多饭、玉米糕、匹萨饼。主菜包括海鲜盘和肉盘。意大利餐里，海鲜的烹调方式比肉类多样，传统菜单会保留配菜一栏，受欢迎的配菜有香菜炒保鲜尼菌、西红柿芝士沙律等，而现代主菜会配以更多的蔬菜和淀粉食物来平衡营养，无需另选配菜，驰名的主菜有；酿花枝、香草生腿煎牛仔肉片和烧牛柳配蘑菇红酒汁等。然后是色拉、甜品或奶酪，意大利的甜品是琳琅满目的，包括糕饼、雪糕和酒香水果等，比较出名的有意式芝士饼、西西里三色雪糕、提拉米苏等。在享用甜品之后，侍应生会推上芝士车。芝士在意大利是十分普遍的食物，种类大概有400种，可以入菜或者伴红酒进食。常见的意大利芝士有：宝百士（BeiPaese）、芳天娜芝士（Fonfina）、布旺伦芝士（Provolone）等。用餐后，可以喝一杯浓缩咖啡（espresso）或者泡沫咖啡帮助消化，最好伴一点杏仁曲奇。意大利菜分量比较大，为了避免浪费，每道菜肴选一款即可。 意大利人的口味一般喜肥浓、爱辣、甜酸味，注重菜品的浓、香、烂，讲究菜肴与酒的搭配。一般鱼和白肉（仔牛、鸡肉等）配白葡萄酒，肉菜配红葡萄酒或粉红色葡萄酒。膏状物、菜粥等根据其调味酱来决定葡萄酒，鱼贝类的调味酱配白葡萄酒，若是带肉的就用红葡萄酒或粉红色葡萄酒，意大利人不喜欢吃碎肉和肥猪肉，面包也只用白面包。

在做意大利面里，罗勒、奶酪和酒有什么用处

用不到酒吧

奶酪可以换成芝士啊  不过你要做肉酱一分 基本上什么都用不到 罗勒叶只是随便搭配