德国产区以什么葡萄酒闻名 德国著名的葡萄酒产地有哪些

德国产区以什么葡萄酒闻名

德国产区以“雷司令”葡萄酒闻名。
雷司令已经成为了德国葡萄种植业的一面旗帜，它对于德国葡萄酒的世界形象，起着举足轻重的作用，非任何其它葡萄品种可比。不同性质的土壤确保了德国雷司令葡萄口味丰富，魅力诱人。全球65%的雷司令葡萄是在德国种植的，说德国是雷司令的故乡，自然是当之无愧的。

扩展资料：
德国葡萄酒的分级：
德国葡萄酒是依据葡萄采摘时的成熟度来划分葡萄酒等级的，这一点和大多“旧世界”国家（例如法国、意大利、西班牙等）按酒庄或产区分级的方式不同。主要原因还是因为气候寒冷，葡萄的成熟度对葡萄酒的影响非常大。
1、普通酒
又分为地区餐酒（Landwein）和日常餐酒（Tafelwein）两个等级。
2、日常餐酒
包括日常餐酒（Tafelwein）和地区餐酒（Landwein），相当于法国酒中的VdT和VdP。产量很少，只占到德国总体葡萄酒产量的5%；
3、优质餐酒
此种酒的葡萄来自法定的13个产区，而且葡萄往往都不太成熟，需要在酿造过程中加入糖分发酵以保证酒精浓度。
4、高级优质餐酒
（QmP——Qualitatswein mit Pradikat）：德国葡萄酒的最高级别。
参考资料来源：搜狗百科-德国葡萄酒

德国著名的葡萄酒产地有哪些

在德国的11个主要产区中，有4个非常重要的产地： (一)莱茵高Rheingau：北面的山阻挡了北方的冷风，南面是莱茵河，可以调节气候，而且葡萄园大部分都是面朝南的，可以吸收大部分的阳光，这是一个比较得天独厚的自然条件。在莱茵高地区，较好的葡萄园全部都种植雷司令葡萄，在这里出产的酒的品质也具有较高的水准，同时还生产少量的清淡型红酒。 (二)莫泽尔-萨尔-露威尔Mosel-Saar-Ruwer：这个产区名其实是由三条河流的名字共同组成的，产区就位于三条河周围的山坡上。山势较为陡峭，这个地区不使用任何机器工具来为葡萄园工作，种植与采收都是由人工来完成。葡萄园多位于面向南方的坡面上，不浪费每一丝可以利用的阳光。由于土壤表层比较薄，下过雨之后表层土会沿着山坡向下滑落，但是会有人不定期地到山坡上面来补充缺失的部分。种植的葡萄以雷司令为主，主要生产白酒。 (三)莱茵黑森Rheinhessen：德国种植面积最大的葡萄酒产区，普遍种植米勒葡萄(Müller-Thurgau)出产着清新爽口、带有一点甜味且酒精度很低的葡萄酒，很受大众喜爱，出口量占到总量的一半左右。 (四)法尔兹Pfalz：产量最大的一个区域，共分为南北两部分，北部多以雷司令为主，南部则主要种植米勒。 法尔兹、莱茵黑森、莱茵高三大产区，因为地理环境和特色有相似的地方，所以统称为莱茵产区。莫泽尔产区则在地形、气候、土质等方面有着巨大区别。甚至连盛酒的瓶子都有差别，莱茵产区用的都是棕色的瓶子，莫泽尔则使用绿色的瓶子。在味道上，莱茵产区的酒更浓郁更芬芳，莫泽尔产出的酒酸度表现得非常明显，表现得十分出色，无论是做甜型的酒还是干型的，这些要归功于雷司令特有的酸度和当地特殊的环境。 1970年德国政府为了简化葡萄酒的分类，通过了一项法规，即除了对葡萄园面积有所规定外，对全国生产出的葡萄酒也做出了明确的品质规定。 (1)日常餐酒(Tafelwein)：表示等级较低的葡萄酒，各种生产规定较少，类型清淡、价格便宜，相当于法国的VDT。被当地人视为饮料酒。 (2)限定区域内的日常餐酒(Landwein)：属于日常餐酒的一种，但是仅限于全国17个指定产区出产的酒，酒标中会写出具体产区，品质略高于一般的日常餐酒，相当于法国的VDP。 (3)指定区域内有品质的酒(QualitatsweinbestimmterAnbaugebiete)，简称QbA：这个级别的酒必须是13个法定产区所生产的，而且使用规定的品种，葡萄必须达到一定的成熟度。法律规定在自然环境欠佳时，可以使用加糖增酒精法来提高酒精度。 (4)特级品质酒(QualitatsweinmitPradikat)，简称QmP:这是德国最高的葡萄酒等级，绝对禁止添加任何人工糖分。 -摘自 李飞《夏季佳饮 德国白葡萄酒》