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兔子肉怎么做好吃 兔子肉怎么做好吃?

2023-07-29 14:46:22 互联网 未知 宠物

 兔子肉怎么做好吃 兔子肉怎么做好吃?

兔子肉怎么做好吃

兔子肉适宜缺铁性贫血、营养不良、气血不足者食用,适宜高血压、冠心病、动脉硬化、肥胖症者食用适宜作为美容食品,可使人体发育匀称,皮肤细腻健康,有“美容肉”之称。下面跟大家分享的是红烧兔子肉的做法。

食材食谱热量:372.5(大卡)
主料
兔子肉 1斤
青椒 适量

方法/步骤
1
兔子肉洗干净,然后剁成块,青椒和红椒切段备用。

2
锅里烧开水,将兔子肉用水焯一下

3
然后热锅,加入食用油,待油七成热的时候,放花椒、八角、辣椒炒出香味

4
加入葱、姜、蒜,继续炒出香味,然后放焯好的兔子肉炒5分钟左右

5
接着放适量的料酒、老抽、盐、糖

6
待炒出香味后,加水、桂皮(水要一次加够,基本上不要没过兔子肉就差不多了)

7
盖上锅盖,大火猛蒸,待水干肉熟烂时,加入青、红椒煸炒几下,关火。

8
关火后滴入几滴醋、香油、鸡粉。然后装盘出锅。

兔子肉怎么做好吃?

 麻辣兔肉  
  
原料
兔肉200克,鸡蛋50克,淀粉10克,黄瓜片25克,精盐2.5克,料酒10克,酱油5克,味精1克,生姜10克,大葱10克,辣椒油15克,花椒面1克,花生油500克(实耗50克),干红辣椒5克,芝麻油3克。
  
制作过程
1、取兔肉洗净,去筋膜,切成均匀的薄片,放入瓷盆中,加清水浸泡半小时,发白后,去其血污,沥干水分,加料酒、精盐、鸡蛋、淀粉上浆,拌匀;
2、锅烧热,倒入花生油,烧至四成热时,下入兔肉片滑散至熟时,倒入漏勺沥油,余油倒入油罐。
3、净锅烧热,放入25克花生油。五成热时,放入干红辣椒段,炸香,捞出,再下入花椒面,炒匀出香味,投入葱片、姜片、黄瓜片,倒入兔肉片,加精盐、料酒、酱油、辣椒油、味精、翻炒均匀,撒入芝麻油,出锅入盘即可。

野兔子肉怎么做好吃

野兔一只,生油,葱姜,黄酒、酱油、精盐、白糖、八角、茴香、桂皮、香叶、花椒、甘草 五香野兔肉的做法 ① 把兔子的内脏挖去,用清水把兔子的血水和污物洗净,沥干水份,斩去兔子的头和脚,再把兔子斩成六块(前腿二块、后腿二块,中段二块)。 ② 铁锅放在炉上,锅内放2千克水,用旺火烧滚,兔肉放入锅内川水,煮到八成熟时捞起,放入清水中洗净。 ③ 铁锅先烧热,放入生油,投进葱姜,煸炒数次,再放进兔肉、黄酒、酱油、精盐、白糖、八角、茴香、桂皮、香叶、花椒、甘草,清水淹没兔肉,用旺火烧滚,然后铁锅移到文火上烧,直到兔肉八成烂时,放入味精,并移旺火上烧,待汁稠浓淋上麻油出锅,凉后出骨切片装盘。