香猪的吃法 小香猪可以长多大啊
香猪的吃法
1 原料与辅料
原料均为香猪，体重约6-10千克。
配方1：食盐60~70克，白糖120~150克，白酒20~50克，味精10克，芝麻酱50~100克，南乳50~60克，五香粉8~15克，硝酸钠5克，葱、米醋及麦芽糖各适量。
配方2：食盐45~55克，白糖200~250克，白酒15克，味精6~10克，芝麻酱100~150克，豆腐乳4小块，姜丝、葱、香油及麦芽糖各适量。
配方3食盐40~50克，白酒60~10克，白糖200~300克，酱油15~50克，味精5克，豆腐乳5~7小块，五香粉6克，蒜泥30克，姜丝、葱及麦芽糖各适量。
2 加工设备
做法
2 加工设备
秤、案板、大锅、特制烤钩及烤炉等。
3 加工工艺流程
工艺流程：原料的屠宰与整理→腌制→烫皮、挂糖色→烤制→成品。
原料的屠宰与整理：宰杀放净血，用65℃左右的热水浸烫，注意翻动，取出迅速刮净毛，注意刮去粗皮上的黑皮，用清水冲洗干净。
从腹中线用刀剖开胸腹腔和颈肉，取出全部内脏器官及板油，剔出体内所有的骨头，不要破坏皮肤。也可将头骨和脊骨劈开，取出脊髓和猪脑，剔出第2~3条胸肋骨和肩胛骨。在肋骨间用刀划开，较厚的肌肉部位用刀切花，便于佐料渗透入味。
腌制：除米醋和麦芽糖外，将所有辅料混和后，均匀地涂擦在体腔内，放入2~5℃的腌制室内腌制。时间为夏天5~8小时，冬天可延长到12~24小时。
烫皮、挂糖色：腌制好的猪坯，用特制的长铁叉从后腿穿过前腿到嘴角，把其吊起沥干水。然后用90℃热水烧淋在猪皮上，直到皮肤收缩，达到定型的作用。在烫皮的水中加入适量的米醋，可使烤香猪的皮更脆。
待晾干水分后，将麦芽糖水（1份麦芽糖加6份水）刷在皮面上，只能刷1次，而且要均匀，否则烤香猪的皮色深浅不一。最后放在通风处晾干表
烤制：采用挂炉烤制。热源有电或炭2种。传统加工用炭炉，工厂生产一般用电烤炉。
将烫皮并已涂麦芽糖晾干后的猪坯挂入加温的烤炉内，烤炉要有稳定的炉温，并掌握好火候，烤制时正常的炉温需控制在160~200℃之间。烤制40分钟左右，猪皮开始转色时，将猪坯移出炉外扎针，用竹针或钢针从皮刺入，均匀地刺遍猪身，可防止皮与肉分离。然后刷上1层油（最好用生茶油），作用是把香猪的皮层炸脆。再挂入炉内烤制40~60分钟，至皮脆呈枣红色时即可出炉。
小香猪可以长多大啊
迷你小香猪成另类新宠
体形圆胖如水桶，身穿黑色小背心，虽为猪，但没体臭，还“天资聪慧”，通人性，这就是时下正流行的另类新宠物迷你“小香猪”。
据介绍，小香猪身长30多厘米，体重5公斤左右，猪非常喜爱干净，通人性，好奇心强，喜欢和主人一起出去散步，它的嗅觉和听觉十分出色，能像狗一样凭嗅觉找到主人的身边。
鉴别小香猪
（这里的香猪指中国品种的香猪）
耳朵：家猪的耳朵大，成杨树叶状圆形；小香猪的耳朵小，不宽，有点立着。
鼻子：小香猪的鼻子比家猪短，像被切过似的。
食量：小香猪的食量比家猪小得多，一般一次也就吃一两多，一天吃4-5次。
重量：一般两个月的小香猪的体重在2斤半左右，而家猪的体重在5-10斤。
颜色：小香猪的颜色一般是黑白花，黑是成片的。和两头乌（一种食用的中型猪）有明显差别。体型：矮、小、短、圆。头轻小，额平、有白斑或白线，嘴较长，耳小而尖，直立稍外倾（似鼠耳）；背微凹，腹较大下垂但不拖地，四肢短小，蹄玉色。外貌：被毛稀疏细短,呈两头黑中间白,部分个体背腰部有黑斑但不连片。
牙齿：小香猪的牙齿白而且尖，6个月就成年了。3个月的时候乳牙，特别是门牙有小分叉。
价格：中国品种的香猪价格一般400元左右（不同地方的价格不太一样），如果太低的价格就要考虑考虑。
野猪吃什么？
野猪是杂食性动物，善食生食，青草、青菜、嫩玉米、冬瓜、土豆、地瓜秧、花生秧、南瓜等都是它喜欢吃的饲料。
人工养殖除了青绿饲料外，还应根据不同时期配制饲料，主要成份有玉米、麸皮、饼粕类、鱼粉、骨粉、盐、矿物质添加剂等，青饲料可占日粮copy的30-50%，成年猪日喂2次，野猪有夜间采食的习惯，因此，晚饲应占全天日粮的60-70%，断奶后的仔猪日喂4-5次，以后可减少到3-4次。
野猪的饲养投食，需要注意酸性与碱性不能混合使用，混用后会使药效或丧失，禁止混用；活菌制剂时应禁用和吸附剂；类与维生素C合用，会产生沉淀；咳咤钠注与大多知数配合都会产生浑浊、沉淀或变色现象，不应混用。
扩展资料
野猪饲养的注意事项：
一、将公野猪和母野猪放人圈舍内进行人工道驯养。野猪胆小，初时怕人，为了改变它的这一弱点，人工饲养时一般购买小型野猪进行驯养，其体重大都在10千克~22千克，因为此时的野猪月龄不大，容易驯化，可塑性极强。
二、在驯养过程中，最好采取一少半家猪带养一多半野猪的方法，混群饲养比例为2∶8。在这样的环境下，幼野猪与同龄的家猪会很快合群，让家猪带着幼野猪进行活动和采食。
参考资料来源：搜狗百科-野猪
猪吃什么？
泔水吧，饭店里的剩菜剩饭，汤汤水水，人吃剩下的它都吃，但也不能太脏或腐烂变质的，要不然猪也要生病死亡的，千万不要把酒到进去，要不然猪也要吃醉发酒疯的，或者倒地大睡象死了一样。基本上人吃的它都吃，或者人不吃的它也吃，譬如人吃剩的水果核，玉米核，粗粮之类。另外黄梅戏里有《打猪草》一段，说明嫩水草也吃。