常见的果树修剪方法有哪些？各自有什么作用？一文详解果树修剪技巧与成效

常见的果树修剪方法有哪些？各自有什么作用？

果树修剪是果树栽培管理中至关重要的一环，其主要目的是通过合理地去除枝条，达到调节树体生长、改善树形结构、促进花芽形成、提高产量和品质、以及防治病虫害等多种目的。常见的果树修剪方法主要包括以下几种，每种方法都有其独特的针对性和作用：

• 疏剪（Thining Pruning）：这是最基本也是最常用的一种修剪方法。疏剪是指将整个枝条从基部剪除，包括主干枝、侧枝、徒长枝、竞争枝、交叉枝、过密枝、病虫枝、枯死枝等。
• 短截（Heading Back Pruning）：短截是指将枝条的一部分从一定长度处剪掉，保留一部分枝条。根据保留长度的不同，短截又可以分为轻剪、中剪和重剪。
• 摘心（Pinching）：摘心是在枝条生长过程中，将其顶端的嫩梢摘掉，以抑制主梢的生长，促进侧枝的萌发和生长。
• 抹芽（Rubbing Off Shoots）：抹芽是在果树萌芽初期，将不需要的芽体（如隐芽、副芽、轮生芽、过密芽等）以及萌发在不当位置的芽（如树干、主根上的萌蘖）用手或工具抹去。
• 环剥（Girdling）：环剥是指在枝条或树干的特定部位，将一圈树皮连同形成层剥去，以阻碍养分向下运输，促进地上部分的生长和花芽分化。
• 拉枝（Branch Spreading）：拉枝是通过机械方法（如用绳索、铁钩等）将角度过小的枝条向下或向两侧拉开，改变枝条的角度，使其生长更均匀，扩大树冠，增加光照。

每种修剪方法都服务于果树的健康生长和优质高产，理解它们的作用机制，才能在实践中灵活运用，达到最佳的修剪效果。

一、疏剪：优化树体结构，促进通风透光

疏剪是去除整个枝条的修剪方法，其核心作用在于“减量”和“优化”。通过疏剪，我们可以实现以下几个关键目标：

1. 调节树体大小和形态

对于幼树，疏剪可以帮助建立理想的树形骨架，去除那些影响主干和主枝生长的竞争枝、过密枝，确保树体结构稳定、匀称。对于成年树，疏剪则用于控制树冠大小，防止树冠外围过度茂密，影响内膛枝的生长。

2. 改善通风透光条件

果树的生长离不开充足的光照和良好的通风。过密的枝叶会互相遮挡，形成“郁闭”现象，导致内膛枝条徒长、衰弱，花芽形成不良，果实着色不均，同时为病虫害的滋生提供了温床。疏剪交叉枝、重叠枝、过密枝，可以显著改善树冠内部的通风透光条件，有利于光合作用的进行，促进花芽分化，提高果实品质，并有效减少病虫害的发生。

3. 促进生长势和结果枝的生长

徒长枝（长势旺盛但通常不结果或结果不良的枝条）和竞争枝（与主枝或侧枝争夺养分的枝条）会消耗大量的养分，影响主枝和结果枝的生长。疏剪这些枝条，可以将养分重新分配给有用的枝条，促进结果母枝的形成和结果枝的生长，从而提高产量。

4. 移除衰弱、病虫枝

枯死枝、病虫枝不仅不能为果树带来收益，反而可能成为病虫害的传播源。及时疏剪这些枝条，能够有效控制病虫害的蔓延，保持树体的健康。同时，疏剪衰弱枝也能将养分集中供给健壮枝条。

操作要点：

• 疏剪时，应尽量贴近枝条基部，避免留桩，以免形成“伤疤”或萌发不良枝。
• 选择在果树休眠期（冬季）进行大规模疏剪，生长期可进行辅助性疏剪，如抹芽、摘心等。
• 根据树种、品种、树龄、生长势以及栽培目的，灵活运用疏剪，不可一概而论。

二、短截：促进枝条分枝，控制生长，刺激成花

短截是通过剪去枝条的一部分来促使枝条基部萌发新的侧枝，或者控制枝条的长度和生长势。短截的作用可以细分为以下几个方面：

1. 促进枝条分枝，增加枝叶量

短截能够打破枝条顶端优势，刺激其下部芽的萌发，形成新的侧枝。这对于培养幼树的骨架枝、增加枝叶量、扩大树冠具有重要作用。例如，在幼树培养阶段，对主枝进行中短截，可以促使侧枝的生长，形成更丰富的枝条体系。

2. 控制枝条徒长，促使成花

对于一些徒长性强的枝条，可以通过短截来抑制其过度的纵向生长，并促使其转化为结果枝。短截的强度与促花效果密切相关：

• 轻剪（保留枝条长度的2/3以上）：主要作用是调整枝条方向，促进下部芽萌发，对成花作用较小。
• 中剪（保留枝条长度的1/2左右）：可以显著刺激下部芽萌发，促使枝条分枝，并有较好的促花效果。
• 重剪（保留枝条长度的1/3或更少）：能最大限度地刺激下部芽萌发，产生大量新梢，但新梢生长会非常旺盛，初期成花效果可能不显著，但可为后续结果枝的培养提供基础。

对于结果枝的培养，适当的短截可以促使其转化为结果枝，或者促使短枝（一年生粗壮短枝）的形成，短枝是许多果树（如苹果、梨）的主要结果枝。在结果后期，短截也可用于更新衰老的结果枝组。

3. 调整树势

短截的强度也是调节树势的重要手段。重剪可以削弱树势，促进枝条的萌发；轻剪则相对保留树势。通过不同程度的短截，可以平衡树体的生长与结果，达到“盛而衰，衰而盛”的良好状态。

操作要点：

• 短截的部位很重要，一般选择在芽的上方约0.5-1厘米处进行，剪口要平滑，避免伤口撕裂。
• 短截的方向会影响新梢的生长方向，应根据需要选择朝向外侧或内侧的芽上方进行短截。
• 短截的强度要根据树种、品种、生长势和修剪目的来确定。

三、摘心：抑制顶端生长，促进侧枝发育，改善树冠内部光照

摘心是一种在生长季节进行的修剪方式，通过去除枝条的嫩梢来达到控制生长的目的。其主要作用包括：

1. 抑制主梢徒长

对于一些生长过旺的主梢，摘心可以及时阻止其继续向上延伸，消耗过多的养分。这有助于集中养分供给其他枝条，或者促使主梢下部的侧芽萌发，形成更饱满的树冠。

2. 促进侧枝和腋芽的萌发

去除顶端的嫩梢（生长点）后，会削弱顶端优势，促使腋芽或下部芽体萌发，形成新的侧枝。这对于培养良好的树形结构，特别是增加树冠内部的枝条数量，改善内部通风透光非常有效。

3. 促进花芽形成

适当的摘心可以减少营养生长，促进生殖生长，有利于花芽的形成。特别是在结果树上，通过摘心可以促使结果枝组的形成，为次年的结果打下基础。

4. 促进果实着色和成熟

摘心可以减少枝条对养分的竞争，使得更多的养分能够供给果实，促进果实的着色和糖分的积累，提高果实品质。同时，也能改善果实周围的通风透光条件。

操作要点：

• 摘心的时间很重要，一般在枝条生长到一定长度，嫩梢尚未木质化时进行。
• 摘心的深度也影响效果，可以根据需要摘去1-3厘米的嫩梢。
• 摘心后，应注意观察新梢的生长情况，必要时进行二次摘心或疏剪。

四、抹芽：培养优良芽体，避免养分浪费

抹芽是在果树发芽初期进行的修剪，目的是去除不需要的芽体，确保养分集中供给有用的芽。其作用主要体现在：

1. 培养理想的骨架枝

在幼树培养阶段，通过抹芽可以控制主干和主枝上的芽体数量和分布，只保留生长方向良好、角度适宜的芽体，确保将来能够形成健壮、合理的骨架。去除那些位置不当、生长方向不佳的芽，可以避免它们长大后需要通过疏剪来移除，减少不必要的损失。

2. 避免养分浪费

一个芽体萌发都需要消耗一定的养分。如果任由所有芽体萌发，会造成养分的极大浪费，导致新梢生长细弱，影响树势。通过抹芽，将养分集中供给选留的芽体，可以保证新梢健壮生长。

3. 预防病虫害

一些萌发在树干、主根上的萌蘖，以及过密、交叉的芽体，不仅影响树体美观，还可能成为病虫害的藏身之处。及时抹去这些芽体，可以净化树体，减少病虫害的发生。

4. 促进腋芽萌发

在某些情况下，抹去主芽可以促进腋芽的萌发，达到增加分枝的目的。

操作要点：

• 抹芽最好在芽体萌发初期，用手指轻轻抹去，此时芽体柔嫩，容易去除，不易损伤枝条。
• 如果芽体稍大，可以用小刀轻轻刮除。
• 在修剪时，应仔细观察，区分哪些芽是必需的，哪些是可以去除的。

五、环剥：促进花芽形成，控制树体生长，改良果实品质

环剥是一种特殊的修剪方法，通过剥去枝条（或树干）上的一圈树皮，阻碍韧皮部的向下运输，从而将养分滞留在剥口上方，促进其生长和花芽的形成。环剥的作用主要体现在：

1. 促进花芽形成

环剥最大的作用在于促进花芽分化。剥离韧皮部后，养分（特别是糖类）在剥口上方积累，可以刺激潜伏芽转化为花芽。因此，对于一些“只长个子不结果”或结果少、花芽形成困难的果树，环剥是一种有效的催花措施。

2. 控制树体生长，促进幼树成形

对于幼树，适当的环剥可以控制其旺盛的生长，将其生长势引导到树形结构的培养上，促进枝条的粗壮和分枝。同时，也能加速幼树的成熟，提早进入结果期。

3. 促进果实膨大和糖分积累

环剥后，养分在果枝上部积累，可以为果实的生长提供更充足的营养，从而促进果实的膨大，提高糖分含量，改善果实品质。

4. 缓解“大小年”现象

通过在结果盛期进行环剥，可以限制树体的过度生长，将能量集中用于果实的成熟和花芽的形成，从而减轻来年的“小年”现象，实现丰产稳产。

操作要点：

• 环剥的时间至关重要，一般在花芽分化期（夏季）进行，具体时间因树种和地区而异。
• 环剥的宽度要适中，一般为枝条直径的1/5-1/3，过宽可能导致枝条死亡。
• 环剥后，剥口处应及时用塑料薄膜包裹，防止伤口干燥、感染，促进愈合。
• 对于幼树，环剥的次数和强度要控制好，避免对树体造成过大伤害。
• 在剥口愈合后，应及时移除包裹物。

六、拉枝：改善枝条角度，扩大树冠，增加光照

拉枝是通过外力将枝条的角度进行调整，使其达到更理想的生长状态。拉枝主要有以下作用：

1. 改善枝条角度，促进结果

枝条的角度对果树的生长和结果有重要影响。角度过小的枝条（接近直立）生长势强，但结果能力弱，容易形成徒长枝。角度过大的枝条（接近水平或下垂）生长势弱，结果能力也可能受影响。通过拉枝，可以将角度过小的枝条拉开，使其角度接近45-60度，这有利于养分的积累和运输，促进花芽的形成，提高结果率。

2. 扩大树冠，增加光照面积

通过拉枝，可以使枝条向外扩展，增加树冠的覆盖面积。这对于尚未形成理想树冠的幼树尤其重要，可以有效地利用空间，为果实生长创造更多的光照条件。

3. 促进枝条均匀生长

拉枝可以将生长不均匀的枝条进行调整，使其受光和受肥更加均衡，避免部分枝条过旺而部分枝条衰弱的现象。

4. 改善树体通风透光

拉枝能够使枝条分布更加均匀，减少枝条之间的重叠和遮挡，改善树冠内部的通风透光条件，有助于病虫害的防治和果实品质的提升。

操作要点：

• 拉枝最好在果树休眠期进行，此时枝条较脆，不易折断。在生长季节，枝条韧性较好，也可进行拉枝，但要注意力度。
• 拉枝时，应选择粗壮、健康的枝条。
• 可以使用绳索、铁钩、压枝器等工具进行拉枝。
• 拉枝的角度要循序渐进，避免一次拉到位，以免拉伤枝条或折断。
• 定期检查拉枝效果，必要时进行调整。

总结：

常见的果树修剪方法多种多样，每种方法都针对果树生长过程中的不同问题，发挥着各自独特的作用。无论是疏剪、短截、摘心，还是抹芽、环剥、拉枝，都围绕着“促进生长”、“控制生长”、“促进结果”、“改良品质”和“防治病虫害”这几个核心目标。精通并灵活运用这些修剪技巧，是实现果树优质高产的关键所在。了解每种方法的具体作用和操作要点，并结合果树的品种特性、生长情况以及栽培环境，才能制定出最适合的修剪方案，让果树健康茁壮地生长，结出累累硕果。