如何最快做最好吃的红烧肉

带皮五花肉 300克

八角 1-2个

生姜 1块

香叶 3-4片

蒜叶 适量

土豆 1个

冰糖 适量

做法步骤

1、选新鲜五花肉，切成方块。（猪肉我选的是黑毛猪肉，肉好做出来的红烧肉更香）

2、生姜切片，蒜叶切段，土豆切小方块，另准备八角、香叶和冰糖。（八角不要太多，会抢味，香叶看自己的喜好放，本人觉得放了肉的香味更出得来）

3、将水烧开后，放肉汆一下后捞起，并把水沥干。

4、锅内放油，待油热放入姜片和八角爆香。

5、放肉炒香后捞起备用，国内油留下。

6、放入冰糖炒至糖化。

7、把肉和土豆块放入，炒至金黄后放老抽上色。

8、放水淹过肉，并放入香叶盖上锅盖中火闷煮至水干。

9、水干后放入蒜叶翻炒后即可起锅。

第1步、五花肉切块，冷水下锅，放料酒，煮至水开。

第2步、冷水冲洗浮沫，滤水。

第3步、锅里放少量油，放入五花肉，小火炒。

第4步、炒至微微黄。锅里面的油盛出来一部分，五花肉也盛入碗里。

第5步、锅里留适量油，小火，放冰糖炒至微黄

第6步、倒入五花肉上色。

第7步、这是放入红烧肉的调料。

第8步、放适量生抽，老抽，调料包，少量盐，一碗水，煮开。

第9步、倒入电高压锅内，压15分钟。

第10步、倒入锅里。

第11步、放入油炸鹌鹑蛋一起煮至水干剩油。

第12步、盛入碗内即可。。