仁兆肉烧肉怎么做好吃
1、原料:五花肉500克、酱油3汤匙、绍酒2汤匙、糖3汤匙、大料2颗、盐适量、葱段、姜片各适量。
2、制作过程:将猪肉洗净切成适当大小的块,放入开水锅中煮5分钟,用清水洗净,待用。
3、炒锅置中火上,倒入3汤匙油,放入糖加热,待糖完全熔化并在其边缘冒出细小的气泡时,倒入煮好的猪肉。
4、肉块煸炒5分钟,将糖色均匀地炒在肉块上,把锅中的油倒掉一些,下葱段、姜片、大料略炒,加酱油、足量水和适量盐,用旺火烧开后,转用小火焖烧至猪肉熟烂,即可出锅。
1、生猪肉切片, 用糖腌匀, 放进锅中中稍炸后捞起来。
2、姜蒜下锅稍炒, 倒进米酒,生抽,老母鸡汤。
3、接着将生猪肉, 食盐,鸡精,八角,八角,茴香先后入锅煮沸。
4、挪到小火烤,栗子用温油稍炸, 等肉将烂时入锅同煮。
5、最终添加淀粉和面粉就可以。