什么是低碳饮食 什么是低碳水化合物饮食法

什么是低碳饮食？

阿特金斯医生在1972年撰写的《阿特金斯医生的新饮食革命》首次提出的。
低碳饮食是阿特金斯医生在1972年撰写的《阿特金斯医生的新饮食革命》首次提出的。它可以有效达到减肥效果，减少疾病。
低碳饮食，就是低碳水化合物，主要注重严格地限制碳水化合物的消耗量，增加蛋白质和脂肪的摄入量。阿特金斯医生在1972年撰写的《阿特金斯医生的新饮食革命》首次提出的。
简介 低碳饮食是1972年阿特金斯医生撰写的《阿特金斯医生的新饮食革命》首次提出的，虽然在食物的类别和摄入有所节制，使身体得到均衡，但在在医学界上引起了强大争议。且在进一步研究其效果。
优缺点 优点 减肥减少碳水化合物摄入量后，人体由利用碳水化合物获取能量转变为将脂肪作为主要能量来源。这样可以实现减肥效果。
保持体重每个人都有一个可使自己的体重保持不变的碳水化合物摄入水平。为确定这一水平，阿特金斯计划逐步增加人体的碳水化合物摄入量，直到体重保持不变为止。
健康阿特金斯饮食法鼓励节食者在必要时将营养丰富的食物配合维生素和营养补充剂一起吃。
预防疾病减少碳水化合物摄入量并由此减少胰岛素的产生有助于预防糖尿病等疾病。
缺点 便秘以及因酮体过量引起的口臭。
规律 根据所处阶段和个人新陈代谢状况的不同，所吃的食物也有所不同的四个阶段：
诱导期这是阿特金斯饮食法的第一阶段，也被视作限制最为严格的阶段。换句话说，在第一阶段，您只能吃极少碳水化合物。每天的摄入量仅为20克。可以食用的碳水化合物包括色拉和其他非淀粉类蔬菜。
持续减肥期到了第二阶段，您可以在食谱中加入一些碳水化合物。在这一阶段，碳水化合物的摄入量可增加到每天25克。此后每周可增加5克碳水化合物摄入量。这样，在第二阶段的第二周，您每天可以食用30克碳水化合物。到第三周时，您每天可以食用35克碳水化合物，依此类推。就这样继续缓慢增加碳水化合物摄入量，直到体重停止减轻为止。到那时，您再从每天的碳水化合物摄入量中减去5克。该水平可使您保持体重不变。
保持体重前期这是从减肥期向体重保持期过渡的阶段。每周可将碳水化合物摄入量提高10克，前提是体重仍在下降。
终生保持期在最后阶段，您可以选择各种不同的食物，但是仍要限制碳水化合物的摄入量。

什么是低碳水化合物饮食法？

这是美国阿特金斯博士继1970年研发出一种新领类吃肉减肥法（也就是以摄取高蛋白类食物，如牛肉、猪肉等为主的饮食法）后，延伸提出的另一饮食理论。他指出，碳水化合物是人体热量的主要来源,却也是造成肥胖的成因。由于碳水化合物被分解后单糖以提供人体活动所需的能量补给。但若身体已有足够动力时，则便会被转化为脂肪储存以备日后所需。如此自然提高造成肥胖的几率，因而主张只要降低碳水化合物的摄取，便可在不对美食忌口的情形下，发挥良好的减肥效果。于是以“低碳”为主的健康食品，逐渐称为减肥市场内的新秀，这类食品今年的销售表现，甚至已有凌驾“低脂”健康食品的趋势。 低碳水化合物饮食法真能快速减重？
不一定。低碳水化合物减肥法之所以令全球肥胖一族趋之若骛，主要是因其速效成果。但很多人却不知道这减少的未必是脂肪，而是体内大量的水分。专家指出，当人体缺乏碳水化合物来提供身体能量时，便会自动燃烧储存于肌肉、器官周围的肝糖，而人体每储存1克肝糖时，同时还需要3克的水分搭配组合，于是，当肝糖必须被转化为葡萄糖作为能量的过程重，会释放出体内大量的水分，令体重迅速下降。对于因为摄取过量淀粉类、糖类食品而肥胖的人们来说，若能以均衡营养搭配的原则搭配此减重法，通过改变嗜吃蛋糕、甜点与含糖分高的饮料等习惯，的确能够收到良好的减重效果。 不吃碳水化合物就不会发胖？
错！因为肥胖故然可能是摄取过量碳水化合物，过多能量被身体转换成脂肪囤积所致，但也不排除是因摄入过多脂肪或与个人体质或疾病有关。专家指出，当采取低碳水化合物饮食法时，一旦血液里没有糖分可以转化成能量，人体的确会自动燃烧肌肉与脂肪组织以产生动能。但同时还必须通过摄取蛋白质与油脂类元素，才能维持良好的体能状态，且完全舍弃碳水化合物的摄取，很容易会使人陷入过于虚弱的状态，还可能引发动脉血管栓塞、心脏病等危机。而且不论哪一种营养成分，对人体来说都是缺一不可的必要元素，若缺乏碳水化合物，不但会出现体力变差、记忆力偏弱等庆幸，更会导致新陈代谢减缓，极可能让人美有减重成功，却更加肥胖。 低碳水化合物饮食法可以消除脂肪吗？
不一定。根据霍普金斯大学医学院针对低碳水化合物健康食品进行的调查发现，市面上一些标榜着低碳水化合物的健康食品，其总热量要比一般食物高上许多。而英国食物标准机构的研究亦指出，通常属低碳水化合物的食物，脂肪含量亦偏高，且为让食物更加美味，多辅以各式加工，完全不利健康。专家表示，不管热量再怎么低的食物，都有其基本热量。或许你再斤斤计较那几克的碳水化合物含量的同时，反而可能吃进更多的脂肪。 如何吃碳水化合物不易发胖？
过多的摄入碳水化合物确实是会造成肥胖，但若因此全面杜绝碳水化合物，却可能引发健康问题。该如何吃得聪明吃得巧？专家指出，一般人听到碳水化合物时，往往会直接联想到米饭、面粉等食物，但若以碳水化合物型形态与被人体吸收力来区分，可细分为简单碳水化合物和复合碳水化合物两大类型。一般来说，简单碳水化合物较容易被人体吸收，主要存于蔗糖、果糖、蜜糖与奶制品之中；而较不容易被人体所吸收的复合碳水化合物，则为谷类、蔬菜、全麦面包与麦类等。

低碳减肥法

站在脚尖上

锻炼部位：小腿腓肠肌

准备动作：双腿分开站立，两臂向侧打开平行于肩膀。

慢慢踮起脚跟，用脚趾支撑身体。充分上提身体，停止数秒后，慢慢回到准备动作再重复。

Point！在做动作时注意不要失去平衡，将焦点放在小腿，慢慢地提高身体。

扶椅单腿踮脚

锻炼部位：腓肠肌

准备动作：站在椅子后，双手扶住椅背，向后抬起一只腿。

慢慢地踮起支撑脚，感觉小腿肌肉收缩，然后停顿数秒后慢慢回到准备动作。重复数次后换边重复。

Point！以免失去平衡所以要扶住椅子。
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