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烧苹果怎么做

2023-12-27 15:17:07 互联网 未知 科技

烧苹果怎么做?

烧苹果怎么做

食材:青苹果 2颗,青柠檬汁 15毫升,红糖 50g,淡盐黄油 30g,云吞皮 6片,八角 3颗,青柠檬皮 少许,薄荷叶 少许,蛋清 2颗,白砂糖 50g

做法:

去皮,去籽,切成1.5厘米厚的苹果片备用。


油温烧至180度左右,下云吞皮炸至金黄色,捞出控油。


热锅,下红糖,下淡盐黄油,八角,柠檬汁。


加入苹果片,用中小火两面各煮三分钟。


盘底浇上一点酱汁,依次码上苹果片,脆皮。


点缀上青柠檬皮和薄荷叶,用喷火枪炙烤。


碗里放入蛋白和糖,用打蛋器高速打至硬性发泡,抹在脆皮上。用喷火枪快速烧一下。

1. 五花肉切小块,用盐,迷迭香腌30分钟

2. 准备好红酒,番茄酱和葡萄果酱

3. 苹果去皮切小块,用淡盐水泡泡防止氧化

4. 把五花肉放入锅里,煸炒出油

5. 放入红酒,番茄葡萄酱拌匀,大火烧开转小火烧1个小时至肉皮软烂

6. 放入苹果块

7. 继续烧至苹果软烂。