牛乳的营养价值有哪些 牛奶的营养价值

牛乳的营养价值有哪些

牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。
奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白和乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有8种是人体必需的，奶中的蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。奶中的脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态的，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。

牛奶的营养价值

1、每百克牛奶中含2．9克完全蛋白质，有八种人体必需的氨基酸，其营养价值高，并且消化吸收率高达96.1%。
　　2、牛奶的脂肪颗粒小，呈高度分散状态，消化吸收率高。
　　3、乳脂中还含亚油酸和卵磷酯，些都是对身体有益的营养物质。
　　4、牛奶属低胆固醇食品，每100克仅含胆固酸13毫克。
　　5、牛奶含丰富的钙，每100克牛奶中含钙120毫克，它是人们从食物中摄钙的最好来源。
　　6、牛奶含有多种维生素。如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等。

请问高原之宝的牦牛奶的品质如何？

高原之宝西藏牦牛奶经过了国际、国内权威机构的检测，无任何有害物质，品质达到了国际标准（国家标准：每100g内含，蛋白质≥2.9g），而高原之宝牦牛奶执行的是自己的企业标准：每100g内含，蛋白质≥3.8g， 远超国家标准的要求。在原奶采集、检测、储藏、运输的全过程，高原之宝的管理监测制度严谨完善，以保证奶源新鲜、安全、无污染，确保了原奶质量。

牛奶的营养价值

牛奶含有优质蛋白质，其中含有人体所需要的全部必需氨基酸且消化率达98%，适于构成人体组织和促进健康发育；牛奶中的脂肪颗粒小，易于消化吸收；牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，在肠道中可以产生乳酸，有促进乳酸菌生长和抑制有害菌生长的作用。牛奶还含有丰富的钙，（104mg/100毫升），且吸收率可高达40%，是天然的补钙食品，可防治小儿佝偻病及老年人的骨质疏松，促进青少年的骨骼发育，除此外，牛奶还含有多种我们身体需要的维生素和矿物质，如:维生素A,B1,B2,C,以及铁、锌、硒等，对于维持人体正常生理功能和促进生长发育，提高免疫力等方面都有重要的作用。对于病弱的人更是不可缺少的营养品，有人担心喝牛奶可能带入过多的胆固醇，这一点不必担心，100毫升牛奶中仅含15mg胆固醇，每天喝1-2杯牛奶（200-400毫升）是不会过量的。如果比较胖，膳食中含油较多，也可喝脱脂奶。